Après trois années d'apprentissage au sein de notre entreprise, nous ouvrons un 1er chapitre en accueillant Erine parmis nous.
Nous lui avons offert la liberté de créer sa propre cuvée, de choisir ses cépages et sa méthode de vivification, afin d'exprimer pleinement sa vision du vin.
Composée à parts égales de Riesling et de Pinot Gris, élevée en barrique de chêne, cette cuvée donne naissance à un vin blanc sec, élégant et légèrement vanillé. Sa fraicheur et ses notes boisées s'accordent harmonieusement avec les poissons et viandes fumés, ainsi qu'avec les plats aux champignons.