L'expression de 2 terroirs ensoleillés, l'un dans le Hatschbourg, l'autre planté en terrasse dans le Hagelberg, qui nous offrent un vin de caractère, puissant avec un fruité incomparable, un magnifique mélange de saveurs, fruits, fleurs et épices sont au rendez-vous dans ce vin d'une grande volupté.
Il sera idéal pour l'apéritif avec une belle tranche de kougelhopf. Du côté de chez nous, on pourra le déguster avec un foie gras, un poisson fumé, une volaille rôtie. Son caractère fruité et bien charpenté s'associera parfaitement aux cuisines du monde. Plats asiatiques sucrés-salés, cuisine relevée thaïlandaise, mets épicés de la cuisine indienne, marocaine ou indonésienne, autant de saveurs si différentes mais pourtant tellement compatibles avec la puissance et la persistance en bouche du Gewurztraminer, qui est d'ailleurs le seul vin capable de se marier avec le puissant goût du gingembre. Il révèle également ses atouts en compagnie de fromages puissants tels le munster, le maroilles, le pont-l'éveque ou le livarot. Vous pourrez aussi le savourer avec des desserts aux fruits exotiques ou caramel, et des gâteaux secs tels que biscuits et cakes.